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      行業資訊

      熟茶就該喝這種

      發布時間:2016-09-03 11:50:30 人氣:

      在廣州
      約上老友,一盅兩件
      再來一壺靚熟茶,
      一天的寫意生活從此刻開始

      話偶爾可以亂說,但茶一定不能亂喝!
      特別是廣州茶樓提供的茶,你懂的~
      今天,小編來教你嘆靚茶,喝健康好茶
      熟茶就該喝這種(圖1)
      普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。
      普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。
      提到普洱熟茶,許多人會評價“醇厚濃郁”,但好的普洱熟茶(不是指高檔極品,而是指正宗的優質的產品)應該是什么味道呢?

      熟茶就該喝這種(圖2)
      靚普洱茶應當有:
      一是鼻翼之香,熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香;
      二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;
      三是舌頰之香,茶湯滾過舌面留下甜香不退;
      四是咽喉之香,茶湯流淌入食管,喉頭翻上來的熱且濃的芳醇,稱為喉韻,有的是陳香、荷香、有的是樟香、棗香等。

      熟茶就該喝這種(圖3)
      更好的普洱熟茶有厚度,即好像喝的不是茶水,而是粘稠濃重的茶湯......
      熟茶就該喝這種(圖4)
              差的普洱熟茶(茶樓的茶品質參差不齊,選擇請慎重喲!
              一言以弊之,從聞到咽下,只要出現如下口味都是欠佳或遜色的標志:
             第一,有一種極濃重的腥味,業內人士稱之為渥堆的堆味,一般來說,大部分人工發酵的熟茶剛剛出廠時都會有這種味道,時間長短不一,一般出廠3個月后會漸漸褪去。
             第二,霉味,猶如雨后進入老平房所聞到的潮氣濃重發霉一樣的味道,或者在梅雨季節,部分南方城市也會出現類似味道,這種就是濕倉不當的典型。如有這種味道,基本判定為不要去喝的茶。
      熟茶就該喝這種(圖5)
              第三,水味和金屬味,喝到嘴里好像喝了一點自來水似得,或者在舌頭表面(通常是舌頭的側面和舌根處)出現麻麻的、辣辣的味道,可以明顯也可以輕微,這叫金屬味。水味和金屬味都是發酵技術和壓制技術的缺陷所致,雖然無大的危害,但肯定品質不高。
              第四,臭味,這肯定是不能喝的。除了品茶湯之外,最好聞下葉底,就是杯子里所泡的茶葉,分為熱嗅和冷嗅之分,很多品質較差的茶在洗茶之后從葉底就泛出臭味,有的茶隱蔽性高,要放冷了之后才能聞出來,無論哪種,都說明不是一款好茶,雖然可以湊合喝,但價值一定是最低的。 

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      熟茶就該喝這種(圖6)
      熟茶就該喝這種(圖7)
      熟茶就該喝這種(圖8)

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      熟茶就該喝這種(圖9)
       

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